食用鹽是在精制鹽、粉碎洗滌鹽、日曬鹽中加入一定量的碘劑而制成的加碘鹽。鹽中的碘只有轉變成碘離子后才能在人體發揮生物活性。碘化物性質極不穩定，容易分解、揮發而失效。食用鹽是指從海水、地下巖(礦)鹽沉積物、天然鹵(咸)水獲得的以氯化鈉為主要成分的經過加工的食用鹽，不包括低鈉鹽。

食用鹽的主要成分是氯化鈉(NaCl)，同時含有少量水份和雜質及其他鐵、磷、碘等元素。
★基本的回轉運動與人工篩分相類似。偏心率從25到40mm可調，低速V型皮帶驅動從120到360rpm可調.
★每一種產品的停留時間可以通過搖擺篩的徑向與切角朝驅動軸線方向進行調整。
★因此建立水平與拋擲三維翻滾運動。物料從中心到外緣在整個篩面上均勻分散，從而以螺旋運動往軸向傳播。細小顆粒從而完成了整個篩分過程。
★水平與垂直加速度隨著粒子的運動而增加，接近篩孔尺寸的顆粒隨之成功分離；較大顆粒被運到出口處，出口處由一個可調節的導向裝置控制流量，該導向裝置是控制物料停留時間的另一個因素。
★ 此次過程在每篩層之間重復進行。